martedì 30 novembre 2010

Tutorial alberello di natale

E rieccomi con un tutorial natalizio forse un pò in anticipo sui tempi ;-)
Che ci posso fare?? io è già da un paio di settimane che gironzolo cantando "So this is Christmas" di John Lennon!
Tante di voi mi hanno scritto mail in cui chiedevano consigli per decorare i dolcetti per il cenone o da regalare agli amici e quindi ho pensato di realizzare qualche idea con foto step by step per chi vuole cimentarsi senza avere grandi attrezzature.
Oggi cominciamo con la prima parte della decorazione ad alberello con cui arricchirò dei cupcakes, spero che possa esservi utile o darvi almeno uno spunto, perdonate le foto un poco scure ma in questi giorni piove sempre e la luce non è delle migliori :

Vi serviranno una pallina di pasta verde poco più grande di una noce, un paio di forbicine e un coltellino.


Rotolate la pallina sul piano di lavoro fino ad ottenere un cilindro.



Dividetelo mentalmente in 3 e tagliatene via 1/3.



Modellate la pallina fino ad ottenere una forma a cono.



Rotolate la pasta rimasta sul piano di lavoro fino ad ottenere un lungo nastro di pasta a sezione rotonda, un serpentello insomma, con una delle due estremità più sottile dell'altra perchè ci aiuterà ad ottenere la punta del nostro abete.



Arrotolate il nastro intorno al cono a partire più larga fino ad arrivare alla punta incollando il tutto con un goccio d'acqua o dell'albume.



Dovete ottenere questo risultato.



Prendete in mano l'alberello e con le forbici praticate delle incisioni a distanza regolare su tutta la lunghezza delle spire del serpentello.



Con un coltellino o un semplice stecchino di legno sollevate leggermente le incisioni per dare una forma gradevole alla chioma dell'albero.



Spolverizzate con poco zucchero a velo per simulare la neve.



Ritagliate una stellina su un pezzo di pasta di zucchero stesa non troppo sottile, se non avete lo stampino non preoccupatevi, basterà utilizzare un coltellino affilato ed inciderla punta per punta, essendo una forma semplice e regolare non dovreste avere problemi, ma in caso contrario potrete aiutarvi utilizzando come guida una sagoma di carta che avrete precedentemente disegnato e ritagliato .



Dipingete la stellina con il colore in polvere dorato, ovviamente se non avete il color oro potete pensare di fare la stella gialla o magari rossa.



Per oggi basta così, appena la stellina e l'alberello saranno asciutti li monteremo su dei cupcakes speziati aggiungendo qualche altra decorazione, magari bacche di agrifoglio o un regalo impacchettato, oppure un pupazzo di neve in miniatura?
Magari entrambi così non ci facciamo mancare nulla ;-))))

Alla prossima e baci as usual,

Mucca (Christmas time...)

martedì 23 novembre 2010

Swappiamo 2010 : Gli abbinamenti!!!


Ragazze, ho finito proprio ora gli abbinamenti!

Adesso mi metto con tranquillità al pc per scrivere le mail ad ogni gruppo, entro stasera vi arriverà la comunicazione quindi scaricate la posta ;-)))))
Ieri ho comprato qualche oggettino per il pacco, ma tra quelli presi la scorsa volta e le cose da mangiare mi sa che le scatole che ho preso per fare il pacco risulteranno troppo piccole...
Mi succede sempre così ^_______________________^
Che bello, tutti questi nastrini colorati e i pupazzetti in giro per casa, mi sembra già Natale.

Mi raccomando, fate reply alla mail, in questo modo potrò sapere con certezza che l'avete ricevuta.

Baci come al solito,

Mucca

domenica 21 novembre 2010

Prima prova per una bimba romantica!


Ed eccomi qua con un biscottino Hello Kitty...

Per il biscotto abbiamo scelto una forma semplice impreziosita però da una cornice di cuori e perline che ricorda il bracciale, lo sfondo (dalla foto di vede poco) è lilla metallizzato e alla luce scintilla che è un piacere, ma del resto le bimbe di oggi sono così modaiole!
Nei prossimi giorni proverò a realizzare altre versioni.


Avete visto che giornata uggiosa? praticamente è da quando mi sono alzata che muoio dalla voglia di rinfilarmi sotto le pezze, ma ho ancora un sacco da fare con i biscotti e non me lo posso permettere, però mi sono già fatta il programma per stasera :

1) Cioccolata calda home made (di cui vi devo postare la ricetta) con panna montata e spruzzata di cannella
2) Borsa dell'acqua calda coordinata a calzettoni di lana un pò frou frou
3) Gattona narcolettica mollemente addormentata sulle gambe (funge da seconda borsa!!!!)
4) Libri di Harry Potter da rileggere (ho visto l'ultimo film, bello bello! non vedo l'ora che esca il finale!)

Unico neo l'assenza dell'Omo..... MA TANTO NEL LETTO NON C'ERA PIU' POSTO!!!!
^___________________________^

Vi mando una pioggia di baci, godetevi questa domenica

Mucca freddolosa

P.S.

Lunedì 22-10-2010

Stasera estrarrò i nomi per lo swap ^_____^
Scusate il leggero ritardo ma sono stata impegnata col lavoro, non vedo l'ora di sapere con chi sono capitataaaaaaa.
Baciuzzz!

martedì 16 novembre 2010

Wedding cookies : Inaugurazione di Fairytale Wedding

Ed ecco finalmente il post dedicato all'inaururazione dello studio mia amica Simona.

I colori con cui Simo mi ha fatto lavorare sono gli stessi utilizzati per decorare le pareti
(oltretutto lo ha fatto da sola e con un risultato che vedrete!) il verde squillante ed il fuxia, devo dire che dopo mesi passati ad usare colori pastello è stato veramente divertente! ^____^



I biscotti wedding, stavolta decisamente colorati ^____^





Biscottini glassati



Muffins al cioccolato con composta di amarene e topping alla meringa



Mini cheese cake ai frutti di bosco



Baby lollypop cookies






Cake pops al cioccolato con piccola decorazione floreale



Cupcake alla vaniglia con crema pasticcera al limone e decorazione in pasta di zucchero




Se avete bisogno di una mano Simona ha un suo blog Fairytale Wedding Planner , da li potrete contattarla.

Adesso stacco e vado a lavare una montagna di piatti (stasera ho cucinato io.... e le pentole che riesco ad utilizzare, non ne avete idea!!!!) poi a nanna .

Baci as usual,

Mucca in tecnicolor ^____^

venerdì 12 novembre 2010

Wedding Cookies : i biscottini con il cameo


Ed ecco altri dolcini con il cameo, stavolta si tratta di biscottini e di una mini cake in zucchero, purtroppo non ho avuto modo di realizzare i confetti perchè ho avuto parecchio da fare ,ma rimedierò presto ^____^

Per le ragazze che si sono chieste come fare il cameo, esiste un apposito stampino che ho preso su un sito americano (beccata anche la dogana sul pacco... mi sono svenata tra spedizioni ,tasse e controtasse!!!).

Il primo che vedete come apertura del post e questo che segue sono davvero semplicissimi con il medaglione centrale e le perle (che ripasserò col colore perlato per un effetto più realistico)



Il secondo l'ho arricchito con i fiori ed un motivo di intreccio ispirato al bustier della biancheria delle signore dell'800



Il cuore con la scritta love ed ancora fiori....



Ed in fine la mini cake di zucchero con effetto nastro e piccola decorazione ispirata al cameo...



Scappo, ho un sonno che mi cadono gli occhi,

baciuzzzz

Mucca

mercoledì 10 novembre 2010

Aiuti per il Veneto.


I miei dolcetti mi aspettano ma prima di tuffarmi (e per un paio di giorni non mi vedrete) volevo parlarvi della gentilezza disinteressata di una persona e di qualcosa di veramente importante.

Sapete che la Mucca sta cambiando vestito e che ci sono ancora dei problemi tecnici sulla grandezza dello spazio dei post, una lettrice gentilissima, Elisa, si è offerta di aiutarmi a sistemarlo ed io le ho chiesto come potevo ricambiare....ovviamente le ho proposto una bella teglia di dolcini ^____^
Lei invece, da persona splendida qual'è, mi ha chiesto semplicemente se potevo far girare questo appello per gli aiuti al Veneto, la sua regione, che come saprete in questo momento è alle prese coi gravi problemi degli allagamenti.

Vi riporto le sue esatte parole per farvi capire :
"Sai che sono veneta, ti chiedo cortesemente di far girare i dati che ti inserisco qui sotto per la raccolta fondi pro alluvionati perché la situazione è stata gravissima e adesso case, aziende e le campagne sono coperte dal fango. Ci sono persone che hanno perso tutto. Pensa che una vecchina con la casa piena di fango ha regalato una pianta a mio padre, che sta dando una mano nello sgombero di mobili ecc.. lui voleva ricambiare con del denaro e lei invece ha chiesto qualche bene di prima necessità"

E' importante.

Eccovi i dati

Intestatario del conto corrente messo a disposizione per la raccolta di fondi per gli alluvionati è la REGIONE DEL VENETO, Dorsoduro 3901, 30123 Venezia.

Riportiamo qui di seguito i dati completi per poter effettuare il bonifico bancario:
IBAN: IT 62 D 02008 02017 000101116078, Banca Unicredit,
Intestatario: REGIONE DEL VENETO, Dorsoduro 3901, 30123 Venezia
Causale: "Emergenza alluvione novembre 2010"
Con l'occasione si ricorda inoltre che è possibile aderire all'iniziativa anche inviando un sms al numero 45501 ( 2€)


Siete circa in 1000-1200 a passare di qui, ed ognuna di voi ha amici e famiglia a cui poterlo dire, se ci facciamo due calcoli siamo un buon numero di persone e ci basta rinunciare anche solo al caffè e brioche di domani mattina per fare qualcosa.

Un bacio grande grande,

Mucchina

P.S.
Avete visto che arcolbaleno?? era sopra casa mia pochi minuti fà, era enorme, un arco completo, bellissimo!!!!
Ve lo dedico, magari porta bene ^_____^

sabato 6 novembre 2010

Mini wedding cake : il cameo...



Sooooooonno...tanto sonno!
Ma non posso ancora andare a letto, però prima di ricominciare mi godo una tazza di tè aromatizzato all'arancia e vi posto la prima foto dei dolci cameo, scusate l'aspetto poco luminoso, ma con le luci artificiali e senza un faretto fa fotografo è complicato scattare di sera... devo proprio stanziare un pò di fondi e comprarmi delle attrezzature nuove.
Tornando all'argomento principale si tratta una cake monoporzione, sto pensando anche di provare a realizzare anche dei biscotti e magari le mini wedding cake in zucchero e dei confetti decorati ^____^
I colori insieme mi piacciono molto!

Ok, il tè è finito, l'Omo ha squillato (segno che vuole essere chiamato), scappo.

Baci a pioggia e almeno voi godetevi il vostro sonno di bellezza ;-)

Mucca

venerdì 5 novembre 2010

Lavori in corso!

Ciao Ragazze, sto rifacendo il look alla Muccasbronza, scusate per i disagi, per un paio di giorni potreste avere problemi a navigare, devo rivoluzionare i menù ecc ecc ;-)

Come l'altra volta è opera della splendida Bocetta, io ne sono innamorata, è esattamente come lo avevo immaginato mentre la facevo impazzire con le mie richieste, i miei cambiamenti in corso d'opera, e le correzioni varie ;-)

Che ne pensate?

Baciuzzz

Mucca

giovedì 4 novembre 2010

Spumiglie arancia e cioccolato


Ed eccomi qua, altra toccata e fuga tra una prova e l'altra delle mie spose invernali, questa volta per proporvi un dolcino da tè che ha un tempo di preparazione velocissimo.... basta regolarsi coi tempi.
Si tratta di spumiglie aromatizzate, in questo caso al profumo d'arancia, rese ancora più golose da una sottile copertura di cioccolato amaro, io le ho decorate in questo modo, ma per un risultato ancora più d'effetto potete spolverarle con granella di pistacchi ed unire una strisciolina di scorza candita.

Se volete provarle ecco la ricetta :

3 albumi
165g zucchero semolato extrafine
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata (scegliete arance biologiche)
1 cucchiaio di liquore all'arancia
100g cioccolato fondente al 70%
canditi o pistacchi q.b.

Preriscaldare il forno a 120° e preparare una placca da biscotti ricoprendola con un foglio di carta da forno.
Grattugiare la scorza d'arancia, setacciare il cacao e mettere da parte.
Sbattere gli albumi fino a che inizieranno a formare dei picchi morbidi quindi iniziare ad aggiungere lo zucchero gradualmente facendo attenzione che si sciolga completamente, sbattere bene fino a che la meringa non prenderà la tipica consistenza lucida e soda.
Unire il cacao a pioggia ed amalgamarlo al composto aiutandosi con una frusta facendo attenzione a non smontare la meringa.
Unire anche la buccia d'arancia e il liquore poche gocce alla volta.
Trasferire il composto in una tasca da pasticcere e formare tante meringhe di forma rotonda sulla placca foderata di cartaforno, trattandosi di piccoli dolci da tè consiglio un formato piccolo di circa 3 o 4 cm di diametro.
Cuocere per un'ora dopodichè lasciar raffreddare le spumuglie nel forno prima di aprire lo sportello.
Una volta fredde tuffare i dolci per metà nel cioccolato che avrete sciolto a bagno maria e decorare a piacere .

Fatemi sapere come le trovate ;-))))

Prima di lasciarvi piccolo aggiornamento SWAPPIAMO 2010... siamo già in 35 ^_______^
Mi raccomando, spargete notizia dell'iniziativa!

Baci come sempre,

Mucca

martedì 2 novembre 2010

E come promesso......


Anche questo Natale lo scambio dei nostri gustosi pacchetti non poteva mancare, ve lo avevo accennato nei commenti di qualche post fa ed ho voluto aspettare i primi di novembre per postare le regole e l'immagine che potrete utilizzare per linkare questa piccola iniziativa, ormai sapete già come funziona, ma per chi è approdato alla Muccasbronza da poco ecco qua tutte le informazioni per partecipare tratte proprio dal post dello scorso anno.

Lo Swap è uno scambio a tema di doni fatti in casa e di piccoli oggetti acquistati ( in questo caso in occasione del Natale) tra una o più persone titolari di un blog di cucina o anche semplici e appassionate lettrici.
Gli scorsi anni abbiamo organizzato una scambio a tre, ovvero due pacchetti dono da preparare e spedire a due persone ciascuna (e due regali da ricevere ;-> )
E' un modo per conoscere nuove persone e creare amicizie, oltre che di ricevere deliziose sorprese da aprire la notte di Natale.

Le regole ovviamente sono le stesse :

1) raccoglierò le adesioni fino al 20 Novembre e quindi posterò gli abbinamenti

2) le ragazze che hanno un blog possono prendere l'immagine di questo post, rimpicciolirla ed usarla come banner collegandolo a questo post in modo che l'iniziativa possa girare per il web ed allargarsi (più siamo e più ci divertiamo no??? quindi spargete la novella )

3) nel pacchetto ci dovrà essere necessariamente qualcosa di fatto a mano da noi... un pò perchè la maggior parte di voi in cucina è bravissima ed io sono golosa... e un pò perchè mangiare qualcosa che sappiamo essere stata preparata appositamente per noi, un pensiero speciale, allarga il cuore e fa sbrilluccicare l'anima ^____________^

4) ci si può cancellare dallo swap non oltre il 30 Novembre per darmi modo di abbinare le ragazze rimaste sole con altri gruppi
QUESTA REGOLA E' DI FONDAMENTALE IMPORTANZA VISTO CHE LO SCORSO ANNO ALCUNE , FORTUNATAMENTE POCHISSIME, SONO RIMASTE SENZA REGALO.

5) per aderire è necessario mandare una mail al mio indirizzo di posta

lamuccasbronza@yahoo.it

specificando come oggetto Swap 2010, nella mail dovrete scrivere
* il nome del vostro blog (se ne avete uno)
* nome
* cognome
* l'indirizzo per la spedizione dei pacchetti (in modo che io possa coordinare i gruppi al meglio fornendo subito tutte le informazioni necessarie per la spedizione, se invece preferite comunicare voi stesse l'indirizzo per la spedizione basta che lo specifichiate e provvederò a mettervi in contatto con le ragazze a voi abbinate il prima possibile)

6) la spedizione dei pacchetti dovrà essere effettuata non oltre il 10 Dicembre per dar modo alle intasatissime Poste Italiane di fare al meglio il loro lavoro, la formula di spedizione la potrete scegliere voi ma io consiglio posta celere 3 o pacco ordinario ( che è il più vataggioso perchè si possono spedire fino a 20 kg di peso allo stesso prezzo), entrambi sono abbastanza economici e veloci

Nelle scorse edizioni mi è spesso capitato di ricevere delle mail da ragazze preoccupate che pur volendo partecipare non sapevano come comporre il pacchetto, cosa poer mettere dentro e cosa no... per questo motivo ho deciso di linkare qui sotto un paio di post delle partecipanti che hanno ricevuto il pacchetto e messo la foto sul loro blog ^_____^

Guardate qui...

e qui...

e qui...

e qui...

e qui...

e qui...

e qui...


Non mi rimane che augurarvi buon divertimento ^__________^
Vi aspetto numerose come lo scorso anno, io ho già tante piccole idee che mi ronzano in testa!!!

Baci come al solito,

Mucca