lunedì 30 maggio 2011

Cupcakes decorati in avorio ed oro


Non sono morta, e nemmeno latitante, anche se potrebbe sembrare.

Stavolta mi sono divertita con cupcake è un pò stile liberty molto semplice , che tra l'altro fra i 3 è il mio preferito, uno con una rosa tridimensionale e con il fondo effetto stoffa preziosa e l'altro con una rosa stilizzata ed il giro di perle intorno.


Un piccolo zoom della rosellina, la foto non rende ma oltre alle foglie color oro anche il centro della rosa era leggermente dorato


Ho terminato la stesura dell'introduzione e della parte tecnica del libro dedicato al cake design :-))))))))))
Sono felicissima di come sta venendo!
Avevo in mente di proporre progetti di varia natura, torte, biscotti decorati e muffins, anche se il lavoro ringraziando Dio si riassesterà e tornerò ad avere più tempo tra la realizzazione e le foto dei vari dolcetti credo ci sarà da ridere anche questo autuno.... ;-)

Baci as usual,

Mucca the twister

sabato 21 maggio 2011

Decorazioni per torte : Il piccolo calciatore


Oggi è una giornata uggiosa ed ho un pò di mal di testa, ma si sa che nel lavoro anche se ti senti sfasato non è che ti puoi fermare e dire "Oggi non mi va di fare niente e me ne sto a letto".

Questo post è ancora una volta dedicato alle decorazioni, la torta è classicissima, con pan di spagna vaniglia, crema, cioccolato e panna, men tre invece le decorazioni le ho realizate in 3D facendo, sotto il praticello in cocco rapè c'è un piccolo rinforzo per evitare che il pupazzo affondasse rovinando il centro del dolce.

Nella foto non ho messo le scritte, in color giallo aranciato, "Forza Roma" ed il nome del bimbo, che andranno posizionate nello spazio di prato rimasto libero ai lati della decorazione dal personale di cucina, essendo lettere molto sottili non volevo si rovinassero in frigorifero quindi le metteranno su all'ultimo.

Qui vedete lo zoom del giocatore



Questo è lo zoom del logo



Giorni fa ho finito di leggere la biografia romanzata di Van Gogh scritta da Irvine Stone, stasera se riesco ad andare a letto ad un'ora decente vorrei attaccare con quella di Michelangelo e finalmente rilassarmi un poco.
Voi che libri avete in lettura in questo periodo?

Mi rituffo nei preparativi per le mie spose,
baci indaffarati

Mucca

venerdì 20 maggio 2011

Corsi di Decorazione e... Ben Ten forza aliena


Ed eccomi qua, sempre di corsa come al solito.

Signore non mi odiate, ieri ho dato una bella passata alla mia casella di posta, ed oggi dovrebbero esserci parecchie risposte per voi ^______________^

Quella che vedete è una decorazione con il personaggio più amato dai maschietti in questo periodo, chi non conosce Ben Ten???
Si tratta di una placca di base verde in pasta di gomma per dare maggiore resistenza e di un buon lavoro di "pittura" con la pasta di zucchero.

Qui vedete uno zoom del viso del personaggio



Tornando alle decorazioni mi hanno appena informata che si stanno programmando altri corsi di cake design ^_____________^
Il prossimo sarà a Roma verso la fine di Giugno e per tutte le informazioni potete andare a queste pagine

PREISCRIZIONE ROMA

PROSSIMI CORSI AL NORD

Il programma che avevo in mente per il corso di base è la torta con i cuccioli , tanto per rendere omaggio a questa magnifica primavera ; si tratterà di una figuretta maschile o femminile che gioca nel prato con il suo cucciolotto, mi piacerbbe proporvi un cagnolino stavolta, arricchiremo il tutto con un bel bordo effetto "prato" con tanti simpatici insetti e fiori colorati.

Per voi ragazze che puntate alle lezioni toste, per il corso avanzato volevo proporre una bella torta spiaggia con l'effetto sabbia, la bimba in costume, attrezzatura per giocare e castello di sabbia,magari azzardiamo un bell'ombrellone in 3D?
Ovviamente un bordo torta colorato con l'effetto onde e qualche animaletto marino, insomma ci sarà tanto da fare!!

Che ne dite? vi piacciono queste idee? avete altre richieste da proporre?

Entro breve cercherò di postarvi le immagini di questi lavori, fatemi uscire viva dalle prossime due spose...

Scappo, oggi torta calciatore con stauina e scudetto,
baci as usual

Mucca

sabato 7 maggio 2011

Wedding cake : La torta dei girasoli


Ed alla fine eccoci qua... il matrimonio di Sasà è passato.
Giornata faticosissima ma bella, che emozione vederla vestita di bianco pronunciare il suo si...
e ora mia sorella è una donna sposata!!! ^______________^

Il tempo è stato clemente e la villa era bellissima, un'esplosione di tenero verde e fiori profumati, insomma la giornata ideale.

Il trasporto della torta mi ha messo un pò in difficoltà perchè questa mattina il camion frigo del catering non era ancora arrivato, in villa non ci sono frigoriferi e quindi la torta l'ho praticamente dovuta portare all'ultimo minuto... sono partita dalla chiesa (a Roma) e tornata a casa mia per poi fare il viaggio inverso con la wedding cake all'americana più 5 torte all'italiana per un totale di 150 porzioni, ovviamente sono arrivata in villa solo verso le 5!
In pratica non ho mangiato e ho assistito solo alla fine del ricevimento, ma per una serella questo ed altro no?? ;-)

Quella che vedete è una chocolate cake farcita con crema al cioccolato e cannella, mentre la torta italiana era un pan di spagna al cioccolato farcito con pasticcera alla vaniglia e al cioccolato fondente e bagnata con agrumi e rhum.

Ma diamo un pò di numeri, vi va??

220 uova
8 kg abbondanti di zucchero
1 kg di burro
4 chili di cioccolato
1/2 kg di cacao
10 litri di latte
11 litri di panna
500 g di amido
bacche di vaniglia (tante)
circa 7 kg di pasta di zucchero nei vari colori
pasta di gomma per i fiori

Il risultato l'ho letto negli occhi della mia sorellina e in un secondo questi 3 o 4 giorni di lavoro no stop e di sonno zero si sono cancellati per incanto....

Questo è un piccolo zoom dei girasoli in pasta di gomma, ho usato quella che Decora mi ha inviato come campione prova e che devo dire ha dato davvero ottimi risultati.
Non avendo stampini per il girasole mi sono disegnata la sagoma su un cartoncino di riferimento ed ho fatto tutto a mano ritagliando, assottigliando e sfumando con coloranti in polvere, un lavoraccio! ^______________^



Questo invece è uno scatto dei segnaposto, che la sposa ha voluto a strisce e pois e ai quali ho aggiunto alla fine un piccolo girasolino a richiamare la torta nuziale, perdonate la scarsa qualità della foto ma l'ho fatta di corsa e senza cavalletto.



La stanchezza mi impone di andarmene dritta a letto, perdonate se non vi racconto quasi nulla, sappiate solo che stasera mi sento un davvero felice e soddisfatta.

Baci assonnatissimi,

Mucca

martedì 3 maggio 2011

Naughty cookies : tante risate per un addio al nubilato



Devo essere sincera, prima di creare questo post ci ho pensato un pochino...a causa dell'argomento, perchè in fondo su questo blog si trovano principalmente dolcini romantici per le mie sposine e colorati per i bambini...

Alla fine però, visto lo spirito giocoso con cui è stato ideato e realizzato , ho pensato di potervi mostrare anche questo lavoro, si tratta di biscotti a forma di "pisello" che ho sfornato ieri sera per l'addio al nubilato della mia amica Sasà ^_______^
Dovevamo farle qualche scherzo cattivello no???

Alla fine abbiamo pensato di fare così :
Allestiremo un tavolo con tanto di tovaglia candida su cui sistemeremo quello che vedete nelle foto, la festeggiata agghindata con coroncina,velo e bouquet di fiori dovrà invitare i passanti a farle gli auguri scrivendo una frase carina sull'apposito quaderno, la penna con cui dovranno scrivere è una vera sciccheria... un ometto con il sedere in su, ovviamente nudo, che si muove e fa dei versetti quando si risistema la penna nell'apposito foro... inutile che vi dica quale no?!?!?
In cambio della gentilezza Sasà omaggerà queste persone regalando loro un gustoso biscotto, ognuno con un'espressione diversa per trovare quello più adatto alla propria personalità...
Ahahahahahhahahahaha! ^____________________________^
Le risate sono assicurate, e la cosa deliziosa è che la festeggiata non potrà sottrarsi a questa cattiveria perchè si sa, all'addio al nubilato si deve prendere tutto in modo sportivo.

ed ecco qua l 1° bouquet con la mia faccina preferita, il pisello innamorato :-)))



il 2° bouquet



lo zoom su Mr Pisello, ovvero lo scettro della regina della serata ;-)



Anche stavolta scappo,
baci a pioggia e buona giornata

Mucca

P.S.
anche questa serata è andata, la festa è stata divertente e i camerieri ci hanno messo del loro preparando per la nostra sposa un paio di pizze di forma alquanto evocativa, ho dato il via alla giornata nazionale del pisello???? ^_________________^
Baaaaaaaaciuzzz!