Si tratta di un livello avanzato, quindi avremo a disposizione parecchie ore e ci dedicheremo al modelling di un personaggio che è un argomento che vi interessa sempre tanto :-)
Roma sabato 20-04-2013
Una fata in cucina (livello intermedio-avanzato)
Verrà realizzato esclusivamente il topper
PROGRAMMA:
- Differenza fra i dolci anglosassoni decorati e le torte italiane
- Buttercake e chocolate butter cake, le basi ideali per i dolci decorat i
- Buttercream, ricetta, utilizzo ed alternative
- Differenza tra i tipi di coloranti (in polvere, in pasta, in gel)
LABORATORIO – LA PASTA DI ZUCCHERO E LA DECORAZIONE
- Spiegazione teorica sulla preparazione in casa della pasta di zucchero e copertura di un dolce (su base di polistirolo)
- Differenze fra la pasta di zucchero e le altre paste per decorazione come la pasta per modellare le figure e la flower paste
- La ghiaccia reale, preparazione ed utilizzo (decorazione al cornetto)
- Breve spiegazione sul tipo di utensili necessari alla decorazione
- Decorazione della torta : COPERTURA DELLA TORTA E REALIZZAZIONE DELLE DECORAZIONI
Per info e prenotazioni contattatecorsi@michele-righetti.com
2 commenti:
Quanto mi piacerebbe esserci. Troppo lontano!!!
Saremo anche a Milano con lo stesso progetto, magari ti é piú comodo :-) baci!
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